Qual é a imagem que a Páscoa tem para você: uma bela mesa para servir um bacalhau para a família  um coelho segurando uma cesta cheia de ovos de chocolate ou uma multidão reunida para orar a Jesus Cristo? Há várias formas de comemorar  essa data cheia de simbolismo e que, invariavelmente, é sempre uma ótima oportunidade de reunir amigos e parentes e, simplesmente, celebrar a vida.

A origem da comemoração da Páscoa - palavra que vem do hebraico Pessach, e significa ''passagem'' - remete aos tempos antes de Cristo.Sim, há milhares de anos a humanidade já festejava nessa época a chegada da primavera ( aqui é o começo do outono, mas em países do Hemisfério Norte é a época das flores). No calendário judaico, a data existe a mais de 3.200 anos e comemora a passagem da escravidão para a liberdade, quando o povo judeu fugiu do Egito atravessando o Mar Vermelho. No período pascal, os judeus consomem o matzá, o pão sem fermento, para lembrar a rápida fuga e a falta de tempo para a fermentação.



Para os cristãos, a Páscoa significa o renascimento de Jesus e sua ascensão ao céu  dois dias depois de sua crucificação e morte, na Sexta - Feira da Paixão. Em sacrifício  os praticantes da religião não consomem carne vermelha nesse dia - e foi assim que o bacalhau se tornou grande estrela dessa festa. Há ainda quem passe toda a Quaresma - período entre a Quarta - Feira de Cinzas, um dia apos o termino do Carnaval, a Páscoa - sem comer carne ou outro alimento que prometer. Chocolate, inclusive, para tirar o atraso depois que '' chegar o coelhinho''.

Esses dois símbolos acabam sendo os mais fortes comercialmente. As coelhas representam a fertilidade porque podem ter até seis filhotes por mês  ou cerca de 70 coelhinhos por ano. É ou não é a coelha uma boa ''musa'' dessa data que comemora o renascimento? Da mesma forma, o ovo, representa a vida nova. Mas, feito de chocolate, é muito mais gostoso e divertido. Na verdade, essa tradição de presentear com ovos teria surgido na China, quando se trocavam anos de galinha ou de pata pintados para ovacionar a estação marcada pelo florescimento da natureza. Os de chocolate só surgiram no século XVIII, substituindo ovos de pata e de galinha, Foi uma descoberta de confeiteiros franceses para apresentar o chocolate. No Brasil, os ovos doces e o coelho da Páscoa só surgiram em 1913, trazidos por imigrantes alemães.

• Ovos - Vida e nascimento.
• Coelho - Fertilidade
• Cruz - Sofrimento e ressurreição de Cristo.
• Cordeiro - Cristo, cordeiro de Deus, que se sacrificou em favor do rebanho.
• Pão e Vinho - Na ceia, Jesus Cristo teria escolhido o pão e o vinho para representar seu amor pelo povo. Representando seu corpo e seu sangue, eles são dados a seus discípulos para celebrar a vida eterna.
• Círio - Vela que se acende no Sábado de Aleluia, um dia apos a morte de Jesus. Quer dizer: ''Cristo, a luz dos povos''. Alfa e Ômega nela gravadas querem dizer ''Deus é o principio e o fim de tudo''.

Já que o bacalhau é a estrela da semana santa, venho trazer uma receita deliciosa de: